Sauce béchamel

Bonsoir,

La sauce béchamel est indispensable pour certaines recettes comme les lasagnes, gratins de chou-fleur…

Ingrédients:

- 30g de beurre

- 30g de farine

- 1/2l de lait

- Noix de muscade

- Sel et poivre

- Gruyère (facultatif)

Préparation:

- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

- Une fois fondu, ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange roux.

- Ajouter le lait sur le mélange farine + beurre et fouetter vivement pour éviter que des grumeaux se forment.

- Ajouter du sel, du poivre,  de la noix de muscade et du gruyère (selon votre goût).